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张家口炸鸡培训学校分享炸鸡腿带血丝问题

2020-10-02 15:48上一篇 |下一篇

张家口炸鸡培训学校分享炸鸡腿带血丝问题

今天一位网友咨询我们味霆炸鸡培训学校的李师傅,说最近遇到一个问题,自己做的炸鸡腿,炸出来里面总是有带血,这个怎么解决。其实这种算是基础问题,我们学员在学做炸鸡的第一节课中我们就会给大家讲解。

炸出来带血,那就证明没有处理好,可能您第一步就没有处理好,这样怎么还能进行下一步,只有把第一步做好了,才能避免出现类似的这种情况。

 首先就是我们要浸泡,浸泡需要凉水温水都行,但是不能热水浸泡,因为热水浸泡,没准直接就烫凝固住了。遇到不好去除的血,我们可以勤换水加上挤得方式去除。这样反复浸泡,反复得挤即可。当然这还不算完,浸泡完之后,我们可以在鸡腿上切一刀,扎一个刀口,清洗之后腌制,然后在油炸得时候掰开一下就行了。或者先改花刀然后去浸泡挤就行了。刀口主要就是让里面得血排出来。


 

血排不出来直接就开始炸,自然炸完之后鸡腿是带血的。而且带血得也会有一些腥气和发黑,影响整体得美观和口感。





炸鸡培训师傅隋师傅介绍:
大型奶茶寿司茶餐厅5年经验,3年开店经验,拥有丰富的披萨炸鸡经验,实景教学模式,手把手一对一授课,互动式实操课程,100多种网红爆品,1000多个成功案例 ,长期的就业创业辅导,

 

擅长项目:港式甜品、高颜值奶茶、披萨、炸鸡、网红饮品等

 
创业优势:
四季均可经营  网红时尚   小本经营   多远发展    受欢迎度高




味霆专业汉堡炸鸡奶茶披萨培训,是一家整体针对性教学技术培训学校机构。品种多、课程完美,味霆不光有汉堡炸鸡、奶茶饮品、还涉及港式甜品、糖水和甜点小吃和披萨寿司等等,是汉堡炸鸡奶茶披萨培训培训学校中培训品种最多,学费最便宜的组合,共有上千多个学习品种。有自己的研发团队,让开店的学员紧跟市面上的新产品新技术,同时也有自己独特的产品技术,研发自己独特的口味,能让您开的店铺拥有跟外面不一样的产品,这样的店铺更能吸引到喜欢新奇,新鲜感的年轻顾客。

 

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部分学员的店铺


 

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